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沖縄黒島の塩(小)50g

沖縄黒島の塩(小)50g

通常価格 ¥500 JPY
通常価格 セール価格 ¥500 JPY
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税込。

送料 全国一律 ¥360(塩類)

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Salt of Kuroshima

沖縄・八重山諸島、ハートの形をした島「黒島」。
ガジュマルの森の井戸から汲みあげた海水を、職人が昔ながらの釜でゆっくりと炊き上げました。
角のないやさしい甘みと、豊かなミネラル。いつもの料理が、少しだけ特別になります。

  • 日本最南端の天然塩
  • 昔ながらの釜炊き
  • ミネラル豊富
  • 飲食店でも使用
サイズ

まずは試すなら50g、毎日たっぷり使うなら100g。

数量
  • 沖縄・黒島の工房から、ひとつずつ手作業で梱包してお届けします
  • 離島から船便でお送りするため、お届けまで10日前後いただきます
  • クレジットカード / Apple Pay / Google Pay / Shop Pay / PayPal に対応

もっとおいしく使うコツ

味噌汁・煮物に
だし汁に少量加えると、コクとまろやかさが増し、味に奥行きが生まれます。

ゆで野菜・グリルに
オリーブオイルと合わせるだけで、野菜の甘みが引き立つシンプルな味わいに。

塩キャラメル・塩チョコレートに
ほんのひとつまみで甘さに深みが出て、絶妙なアクセントになります。

この塩をつくる、私たちのこと

塩づくりの根底にあるのは、「安全な塩をつくるには、まず海をきれいにすることから」という想いです。

製塩技術は、株式会社ソルトラボ石垣島が2018年から2023年にかけて西表島で培った技術と、海洋環境の保全につながるアップサイクルの取り組みに支えられています。その想いを受け継ぎ、現在は株式会社カヤックゼロが主体となり、自然への負荷を抑えながら製造・販売を行っています。

お届けについて

離島の黒島・石垣島から発送いたします。ご入金確認後5日以内に発送いたします。

お届け日数の目安
塩類(黒島の塩・満月としお・新月としお・ジンベーニョの天然塩):船便でお送りするため、発送後10日程度
月桃にがりバスソルト/黒島産塩ちんすこう:レターパックでお送りするため、発送後3〜5日程度
幸運の琉球ガラスうんこ:宅配便でお送りするため、発送後3〜5日程度
※船が欠航した場合は、2週間以上かかる場合があります。

送料
塩類:全国一律 360円
月桃にがりバスソルト/黒島産塩ちんすこう:600円
幸運の琉球ガラスうんこ:2,000円

5,000円以上のお買い上げで送料無料です。※「幸運の琉球ガラスうんこ」は送料無料の対象外です。
送料の異なる商品をご一緒にご注文いただいた場合は、それぞれの送料が加算されます。

お支払い方法

クレジットカード(Visa / Mastercard / American Express)、Apple Pay、Google Pay、Shop Pay、PayPal がご利用いただけます。

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SALT OF KUROSHIMA

いつもの料理を、少しだけ特別に。

森から汲み、火で育て、人の手で仕上げる。
約260万年前の石灰岩層が濾した海水を、
職人が火加減を見極めながら釜で炊き、
島のおばぁたちが一粒ずつ確かめる。
ひとつまみに、島の時間が詰まっています。

How to Enjoy

この塩が、いちばん光る料理。

角のないやさしい甘みは、素材の味を邪魔しません。だからこそ、シンプルな料理ほど違いがはっきりと出ます。

ステーキ・焼き肉
MEAT

ステーキ・焼き肉

岩塩ほどの強さはなく、肉の旨みを引き立てる絶妙な塩加減。シンプルに塩だけで味わうのがおすすめです。

天ぷら
TEMPURA

天ぷら

揚げたての衣に軽くひとふり。サクサク感と、塩の自然な甘みが際立ちます。

おにぎり
ONIGIRI

おにぎり

炊きたてのご飯にまぶせば、シンプルなのに贅沢な一品に。お米の甘みが立ち上がります。

和食のひと皿
WASHOKU

和食のひと皿

和え物や煮物、島野菜に。素材の輪郭をやさしく整え、味に奥行きを与えます。

Why Kuroshima

選ばれている、3つの理由。

01

森の井戸から汲む、澄んだ海水

約260万年前の石灰岩層が天然のフィルターとなった、地下100mの海水井戸。ガジュマルの森の中から、透明度の高い海水だけを汲み上げています。

02

火加減を見極める、釜炊き

昔ながらの平釜で、時間をかけてゆっくりと。仕上げは島のおばぁたちが目視で一粒ずつ選別します。アーサ選別で鍛えた、確かな目と手。

03

石垣島をはじめ、飲食店でも

素材の味を邪魔せず引き立てる塩として、地元・石垣島や全国の飲食店でも使われています。

OUR CRAFT

この塩が、できるまで。

森の海水井戸から汲み上げ、RO膜でやさしく濃縮し、平釜で炊き上げ、人の目で仕上げる。5つの工程すべてを、黒島の中で。

製法をくわしく見る

FULL MOON / NEW MOON

月の満ち欠けが、味を変える。

満月の夜と新月の夜、それぞれに汲み上げた海水から生まれた、ふたつの特別な塩もあります。贈り物にも。

満月と新月と、塩
Product Details

商品仕様

商品情報

商品名
沖縄黒島の塩(小)50g
原材料名
海水(沖縄県八重山郡竹富町黒島)
内容量
50g
製造方法
釜炊き
製造者
株式会社カヤックゼロ
沖縄県八重山郡竹富町黒島2666
保存方法
湿度の高い場所を避け、開封後は冷暗所で保存してください。

栄養成分表示(100gあたり)

熱量
0kcal
タンパク質
0g
脂質
0g
炭水化物
0g
食塩相当量
84.97g
カルシウム
820mg
カリウム
310mg
マグネシウム
850mg

※この表示値は目安です。

沖縄黒島の塩(小)50g

沖縄黒島の塩(小)50g

¥500